2007-07-31 16:50:00   以食为天--怪味鸭  原本照片片的技术都不过关，很久不照片片，手是抖的，怎么也照不出清晰的美味来。。。。。。。。 所以很虚荣地用软件TP了，还是乱七八糟的一张图。。。。。。 在这方面彩虹比我耐心好，她可以把定格一个镜头然后摁N次，就为一张好片片，当她的模特，要特有毅力才行，当初在西藏，俺便受够了她的折腾---在这里BS她一下，出口气~~ 前两天到超市去买菜，肉排18。90一斤，以前多少钱一斤我不记得了，一向不关心菜的价钱，不过大家都说猪肉涨价了，想了一想，这18。90元一斤好象是过份了点，不如去抢啊，他要抢俺的钱，俺偏不给，吃鸡吃鱼吃鸭还不成？ 况且，这样的夏天，弄点怪味鸭这类的东东就绿豆稀饭，蛮好的呢~ 做法： 1：土鸭一只洗净（该褪毛什么的要做，这类常识问题俺就不多说了）； 2：用老卤卤成卤鸭（所以，去买现成的卤鸭也是可以的）； 3：卤鸭切在小块备用； 4：姜蒜切片，香蒜苗切成小节，干辣椒切小节（用水稍稍湿润一下），花椒少许； 5：糖，醋（这两样比较重要，QUE一不可，不会用五笔打QUE字~~），酱油，高汤，鸡精，调成味汁； 6：锅里放油烧至七成热，放入鸭块，炸干，滤出鸭块，留少许油在锅里； 7：放入干辣椒，花椒，炝锅，再放入姜片蒜片，翻炒出香味，倒入鸭片，翻炒； 8：倒入味汁，翻炒，汁收干时放入蒜苗节，起锅。。。。。。。。。。 打这么多字，累S我了。。。。。。。。 标签:  作者 cicadaslough 评论() | 人气()  | 引用() | 推荐 | 保存日志 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页 返回顶部